PSRC-T 全自動(dòng)溶劑保持力測(cè)定儀

>> 產(chǎn)品說明 <<

溶劑保持力測(cè)定儀是指在一定離心力作用下，面粉不同聚合物保持不同溶劑的能力。溶劑保持力包括4種溶劑，分別為去離子水、5%乳酸（檢測(cè)麥谷蛋白）、5%碳酸鈉（檢測(cè)破損淀粉）和50%蔗糖（檢測(cè)戊聚糖）。這些溶劑用于檢測(cè)各類聚合物對(duì)面粉質(zhì)量的功能作用。

>> 主要特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) <<

符合國際標(biāo)準(zhǔn) AACC-56-11

自動(dòng)檢測(cè)溶劑保持力，結(jié)果不受人員影響，檢測(cè)準(zhǔn)確度比手工方法提高5倍，重復(fù)性和再現(xiàn)性好

檢測(cè)過程全自動(dòng)進(jìn)行，由觸摸屏控制，操作簡便

一次實(shí)驗(yàn)就可分析影響最終產(chǎn)品品質(zhì)的面粉重要功能組分：破損淀粉、麥谷蛋白、戊聚糖

縮減檢測(cè)時(shí)間，手工方法需要45mins，而使用SHC-100只需要大約10分鐘

能同時(shí)檢測(cè)8個(gè)樣品，可以實(shí)現(xiàn)1-8個(gè)樣品，1-4種不同溶劑的檢測(cè)組合

>>典型應(yīng)用<<

育種行業(yè)：

檢測(cè)全麥粉（只需5g），預(yù)測(cè)面粉溶劑保持力

與現(xiàn)有檢測(cè)方法互相補(bǔ)充

面粉行業(yè)：

優(yōu)化潤麥和控制面粉質(zhì)量

根據(jù)溶劑保持力值配麥配粉，達(dá)到產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)

評(píng)估氯化處理效果

烘焙行業(yè):

產(chǎn)品性能指標(biāo)，如曲奇餅干：水<51%、乳酸>87%、碳酸鈉<64%、蔗糖<89%

預(yù)測(cè)終產(chǎn)品體積，如乳酸溶劑保持力越高，面包體積越大

預(yù)測(cè)面包心結(jié)構(gòu)：溶劑保持力乳酸高、蔗糖高、碳酸鈉高，導(dǎo)致面包心變硬

技術(shù)參數(shù)：